OPERASI dan PRODUKTIVITAS
STIE PUTRA BANGSA
Pengertian
Produksi adalah proses penciptaan barangdan jasa
Manajemen Operasi adalah serangkaianaktivitas yang menghasilkan nilai dalambentuk barang dan jasa dengan mengubahinput menjadi output
STIE PUTRA BANGSA
Pengorganisasian untukmenghasilkan Barang dan Jasa
Pemasaran, yang menghasilkan permintaanatau paling tidak menerima pemesanan untuksebuah barang atau jasa,
Produksi/ Operasi, yang menghasilkanproduk;
Keuangan/akuntansi, yang mengawasi sehatatau tidaknya sebuah organisasi, membayartagihan, dan mengumpulkan uang
STIE PUTRA BANGSA
Pentingnya mempelajari MO
MO adalah satu dari tiga fungsi utama sebuahorganisasi, dan secara utuh berhubungan dengansemua fungsi bisnis lainnya;
Untuk mengetahui bagaimana barang dan jasadiproduksi;
Memahami apa yang dikerjakan oleh manajeroperasi;
Bagian ini merupakan bagian yang paling banyakmengeluarkan biaya dalam sebuah organisasi.
STIE PUTRA BANGSA
Tugas Manajer Operasi
Semua manajer yang baik melakukan fungsi
dasar proses manajemen antara lain:
1.perencanaan,
2.pengorganisasian,
3.pengaturan karyawan,
4.Pengarahan,
5.Pengendalian.
STIE PUTRA BANGSA
Sepuluh Keputusan Pentingdalam MO
Desain produk dan jasa,
Manajemen mutu,
Desain proses dan kapasitas,
Lokasi,
Desain tata letak,
Sumber Daya Manusia dan Sistem Kerja,
Manajemen Rantai Pasokan
Persediaan, perencanaan kebutuhan bahan, danJIT (just in time)
Penjadwalan jangka pendek dan menengah
Perawatan.
STIE PUTRA BANGSA
Operasi Manufaktur Versus Jasa :Produksi Versus Operasi
Proses Konversi
INPUTs
OUTPUTs
Random
Fluctuations
Umpan Balik
Barang
Jasa
STIE PUTRA BANGSA
Proses Belajar-Mengajar
Proses Konversi
INPUTs
OUTPUTs
Random
Fluctuations
• Mahasiswa
Umpan Balik
• Sarjana
• Magister
• Doktor
• Fasilitas
• Orang
• Organisasi
• Informasi
• Kuliah
• Seminar
• Penelitian
• Tugas Akhir
STIE PUTRA BANGSA
Pabrik Genteng
Proses Konversi
INPUTs
OUTPUTs
Random
Fluctuations
• Tanah Liat
•Air
•Pasir
•Tenaker
•Modal
•Mesin
Umpan Balik
• Genteng
• Cuaca/iklim
STIE PUTRA BANGSA
Perbedaan Barang dgn Jasa
Ciri-Ciri Barang
Produk berwujud
Produk bisa dijual kembali
Produk bisa disimpan
Produksi terpisah dgnkonsumsi
Aspek mutu mudah diukur
Penjualan terpisah dgnproduksi
Produk bisa diangkut
Fasilitas penting utk biaya
Mudah melakukanotomatisasi
Penerimaan dihasilkandariproduk
Ciri-Ciri Jasa
•Produk tidak berwujud
•Jasa sulit dijual kembali
•Banyak jasa tdk bisa disimpan
•Produksi dan konsumsi bisa secarasimultan
•Banyak aspek mutu sulit diukur
•Penjualan menjadi bagian dari jasa
•Interaksi pelanggan tinggi
•Penyedia, bukan produk, bisadiangkut
•Fasilitas penting untuk kontakpelanggan
•Sulit untuk melakukan otomatisasi
•Penerimaan dihasilkan darikumpulan jasa
STIE PUTRA BANGSA
Tren Baru yang menarik di MO
Satu alasan MO menjadi ilmu yang menarik adalah ilmu ini selaludiharapkan
pada kondisi yang selalu berubah.
STIE PUTRA BANGSA
PRODUKTIVITAS
perbandingan antara jumlah barang dan jasayang dihasilkan (ouput) dengan jumlahsumber daya yang dipakai (input)
STIE PUTRA BANGSA
Peningkatan produktivitasdapat terjadi jika:
a.Dengan jumlah ouput yang tetap, namunjumlah input berkurang
b.Jumlah input & output bertambah, dengankenaikan jumlah ouput yang lebih besar.
c.Jumlah input maupun ouput berkurang,dengan penurunan input yang lebih banyak
STIE PUTRA BANGSA
Pengukuran Produktivitas
Produktivitas faktor tunggal
Produktivitas multifaktor
STIE PUTRA BANGSA
Ukuran produktivitas multifaktor menyajikan
informasi yang lebih baik dalam pertukaran
Antar faktor, tetapi terdapat beberapa masalah
Dalam perhitungan.
Kualitas dapat berubah walaupun kuantitasinput dan output tetap;
Unsur luar dapat menyebabkan peningkatanatau penurunan produktivitas pada sistemwalaupun dengan cara tidak langsung;
Kurang atau bahkan tidak ada satuanpengukuran yang akurat.
STIE PUTRA BANGSA
Variabel Produktivitas
Tenaga Kerja, Peningkatan kontribusi tenagakerja pada produktivitas disebabkan tenagakerja yang lebih sehat, lebih berpendidikan,dan bergizi baik;
Modal, Manusia merupakan mahluk hidupyang menggunakan alat. Investasi modalmerupakan salah satu alatnya;
Manajemen merupakan faktor produksi dansumber daya ekonomi.
STIE PUTRA BANGSA
Produktivitas dan sektor jasa
Produktivitas di sektor jasa terbukti sulit untuk
ditingkatkan karena pekerjaan di sektor jasa:
Biasanya membutuhkan tenaga kerja secarabanyak;
Biasanya diproses secara individu;
Sering merupakan tugas intelektual yangdilakukan oleh seorang profesional;
Sering sulit untuk dimekanisasi dan otomatis;
Kualitasnya sulit untuk dievaluasi.
STIE PUTRA BANGSA
APPLE Co Ltd memproduksi peti apel untukdijual ke pedagang buah lokal. Dengan 5pekerja, dibutuhkan waktu selama 10 jamuntuk menghasilkan 150 peti.
Berapakah produktivitas perusahaan tersebut?
STIE PUTRA BANGSA
Perusahaan kemudian menata kembalipekerjaan sehingga aliran ke toko menjadilebih lancar. Perusahaan berhasil, sehinggaproduksi menjadi 155 peti per hari. Berapaproduktivitas perusahaan tersebut ?
Berapa penambahannya?
STIE PUTRA BANGSA
CONTOH
Sebuah produsen peti Apel dapat memproduksi 240peti dari 100 batang pohon dengan peralatan yangada sekarang. Baru-baru ini, ia membeli 100 batangpohon per hari. Setiap batang membutuhkan 3 jamkerja. Ia dapat mempekerjakan pembeli profesionalyang bisa membeli pohon dengan kualitas lebih baikdengan harga sama. Jika demikian ia dapatmemproduksinya hingga 260 peti per 100 batangdan jam kerjanya akan bertambah 8 jam per hari.
Dampak apa yang akan ia dapatkan jika pembeliprofesional jadi dipekerjakan?
STIE PUTRA BANGSA
LATIHAN SOAL
Kleen Karpet membersihkan 650 karpet di bulan Oktober,dengan menghabiskan sumber daya sebagai berikut:
Tenaga kerja520 jam @ Rp 13.000,00 per jam
Cairan pelarut100 galon @ Rp 5.000,00 per gallon
Sewa mesin 20 hari @ Rp 50.000,00 per hari
Berapakah produktivitas pekerja dan produktivitasmultifaktornya?
STIE PUTRA BANGSA
Produktivitas = Output/Input
Produktivitas pekerja = 650/(520x13.000)
= 650/6.760.000
= 0,0000962
STIE PUTRA BANGSA
Produktivitas multifaktor =650/{(520x13.000)+(100x5.000)+(20x50.000)}
650/8.260.000
0,0000787
087737818147
abrilia_h@yahoo.com
STIE PUTRA BANGSA